Docente: dott.ssa Antonietta Iasiello

Si parlerà dell’importanza della nutrizione nella pratica del Naturopata, partendo dallo studio delle macromolecole biologiche e dalla definizione di alimento, cibo e nutriente. Si approfondirà lo studio dei nutrienti e il loro ruolo nell’organismo.

Si studierà inoltre la classificazione degli alimenti nei sette gruppi alimentari, l’etichettatura, gli additivi alimentari e la loro interazione biologica.